Chocolats ethique et bio - la réponse du Maitre chocolatier Antton

Envoyé : mercredi 9 décembre 2009 Objet : Chocolats Antton: respect de l’environnement

Bonjour,

les chocolats Surfriders sont-ils respectueux de l’environnement ?
Vos matières premières sont-elles issues du commerce équitable ?
Avez-vous une démarche d’entreprise particulière pour l’environnement?
Vos emballages ont-ils été étudiés afin de limiter leurs impacts sur l’environnement ou faciliter le recyclage ?

Merci par avance de vos réponses. Cordialement.

Le Maitre chocolatier basque Antton :

Nous vous remercions de ces questions qui en plein sommet de Copenhague nous interpellent tous.

Tout d’abord, cette opération ne s’apparente pas une mode ou a du greenwashing. Elle est, tant pour Surfrider que pour nous, fondée sur des valeurs.

Le partenariat avec Surfrider repose fondamentalement sur le partage d’une philosophie que l’on retrouve dans nos savoir-faire respectifs. Eux sont des ingénieurs en environnement et nous des chocolatiers respectueux d’un savoir faire de tradition.

Nos chocolats sont tous sans conservateur, sans graisse végétale ou arome artificiel. Ils sont exclusivement élaborés à partir de matières nobles: du cacao à 70%, du pur beurre de cacao, des cerises, du gingembre frais, du piment d’espelette (AOC), etc.

A Espelette, notre coeur étant au montagne ce que Surfrider est à l’Océan, nous avons simplement souhaité nous réunir pour marcher ensemble sur les chemins du développement de relation durables nous permettant à nous aussi d’avoir une organisation qui tends toujours plus vers le développement durable.

Notre modèle repose suffisamment sur des valeurs et un savoir faire de qualité, pour que nous proposions des produits nobles et authentiques sans le label bio.

Dans notre région, nous avons des entreprises modèles telles que SOKOA ou le groupe MCC (www.mondragon-corporation.com) qui ont inspiré de nombreuses sociétés en terme de progrès économique, justice sociale et préservation environnementale, les trois piliers du développement durable.

Les entrepreneurs de la région pouvant même faire appel à une société à Capital risque qui est une des seules en France à ne pas demander de garanties autres que celle de la création ou le maintien des emplois dans une région… un autre modèle du genre…antérieur aux modes et motivé par une dynamique tout simplement humaine et raisonnée…

Si nos chocolats sont si bons c’est qu’ils respectent la tradition.

Au Pays Basque, c’est le meilleur Label !

 Euskara laguntzeko xokoletak… Aurten Ezpeletako txokolate egileak helduentzako euskara kurtsoak antolatzen dituen AEK elkartea laguntzeko lanean ariko dira.
Xokoleta horien salmentaren %10 elkarteari emanak izanen zaizkio

Txokolate beltza eta txokolate esnea, 40 AEK xokoletak

       

Sites partenaires de nos chocolats :

               

Eveline Davoux - Maitre Chocolatier Basque

Evènement de Noel - Ecole du gout à la chocolaterie d’Espelette

Les enfants n’ont pas manqué le rendez vous que leur avait donné le Maitre chocolatier Antton à l’approche des fêtes de Noel.

Des origines du cacao à de véritables recettes, les enfants ont découvert les feves de cacao, sa préparation et surtout, ils ont gouter.

Avec les yeux d’abord, puis avec la langue et enfin à pleine bouche sous le regard amusé des nombreux parents !

Vivement le prochain évènement pour les adultes !

Cher amoureux du bon chocolat,

Pour fêter la création du club des amateurs du chocolat basque, la chocolaterie Antton vous propose

5% de réduction sur le montant total de vos achats de Noel

Offre valable du 1er au 7 décembre en intégrant à votre commande le code « chocolats basques »

——————————————————-

Le Club des amateurs du chocolat basque d’Espelette - Qu’est ce que c’est ?

Amateurs, amatrices des chocolats fin Antton nous avons voulu vous faire plaisir en vous proposant des évènements et des rencontres toujours plus proches de vous.

Parmi les informations et bons plans que nous vous proposons, vous retrouverez :

1 Des dégustations près de chez vous : Bayonne, Paris, Bordeaux, etc.

2  Des invitations en avant premières à des évènements (ex: Salon du chocolat)

3 Des jeux et des promotions pour les dernières créations du Maitre chocolatier

Pour adhérer, enregistrez vous sur notre site web en créant votre ‘espace personnalisé’ en cliquant ici !

Vous retrouverez ces informations, dans votre boite mail, sur notre blog ou depuis peu sur Facebook en contactant les “chocolats basques d’Espelette” !

Prochain évènement :

 

 Ecole du gout pour vos enfants les dimanches à Espelette,
Dimanche 13 décembre – chocolaterie d’Espelette de 14h à 16
20 places disponibles sur réservation

Bon baiser des chocolatières d’Espelette

Eveline Davoux – Maitre Chocolatier Antton

Unique, notre chocolat fin personnalisé, au pur beurre de cacao, sans graisse végétale ni aromes artificiels, donnera l’image d’une entreprise généreuse aux valeurs authentiques. L’association cadeau et chocolat est toujours très appréciée !

Votre métier, votre savoir-faire, vos produits sont rares, Antton Maitre Chocolatier, spécialiste du chocolat personnalisé pour cadeau d’entreprises depuis 16 ans, vous invite à les faire découvrir et partager autrement.

Pour des relations entreprises, anniversaires, inaugurations d’entreprise, fêtes internes à l’entreprise, cadeaux au personnel de l’entreprise ou simplement pour l’accueil de vos nouveaux clients…innovez…laissez vous croquer !

 

 cliquez ici pour voir le contenu de la boite de chocolats personnalisés

Offrir plus qu’un cadeau d’entreprise au chocolat, Antton s’engage à…

Un service adapté au chocolat personnalisé pour cadeau d’entreprise

En véritable professionnel de la communication par le chocolat, notre équipe saura vous conseiller sur les chocolats à adopter en fonction de votre objectif et de votre budget.

D’un simple cadeau d’accueil jusqu’au cadeau de prestige, Antton, s’engage à offrir le meilleur service.

Valoriser votre image de marque de votre entreprise

De par un procédé manuel parfaitement maitrisé, nous saurons habiller vos cadeaux de chocolats à l’image de votre entreprise.

Différencier votre entreprise par un gout et des saveurs uniques

La grande qualité de nos ganaches au chocolat (Master d’or européen), et nos spécialités très en vogue, comme la ganache à la cerise et la ganache d’apéritif au piment d’Espelette qui se déguste avec du vin blanc moelleux ou du champagne, vous permettra d’opter pour des saveurs uniques et de grande qualité.

Notre chocolat artisanal conserve intactes les vertus et bienfaits d’un grand chocolat : énergétique, anti-stress, partenaire minceur, etc. (cf. blog de la chocolaterie – rubrique soins et vertus du chocolat).

Assurer le meilleur service pour un cadeau d’entreprise « 100% satisfait »

Habitué à satisfaire les entreprises les plus exigeantes, Antton le Maitre Chocolatier garanti

une finition et un emballage parfait de vos chocolats
un respect des délais et un acheminement complet à travers des livraisons groupées ou individuelles sur la France entière.

Demandez notre catalogue pour les professionnels, un conseil ou un devis personnalisé en appelant la chocolaterie d’Antton à Espelette au 05 59 93 88 72 pendant les horaires de bureau , ou bien par mail, en mentionnant svp votre numéro de téléphone, en cliquant ici.

Chers internautes,

Vous êtes nombreux à vous demander quand vous allez nous voir sur Paris. Au Salon du Chocolat peut être ? Eh bien non, il faudra attendre la surprise de Noel pour nous y voir ! A priori cela se passera sur une péniche, en petit comité, à la façon “Les Tontons flingueurs” mais en version plus gourmande ahahaha !

En attendant ce grand moment nous avons une invitation à vous offrir. Elle vous sera expédiée chez vous lundi prochain depuis la chocolaterie d’Espelette.

Pour cela, c’est simple diffusez notre nouvelle identité sur Facebook “Chocolats Basques Espelette” avant lundi ! Celui avec qui l’on aura le plus d’amis en commun aura gagné l’invitation.

 

A l’heure d’aujourd’hui c’est Alain Darroze qui l’emporte grace notamment à sa fameuse garbure !

La Fête du piment d’espelette 2009

Pour la fin des récoltes, le dernier week end d’Octobre, Espelette célèbre son fameux piment dans une grande fête basque : la fête du piment 2009

La fête du piment d’espelette c’est un marché gastronomique, des parties de pelote, des chants basques et des animations pour les petits.

C’est aussi pour les visiteurs de venir visiter la chocolaterie et déguster nos spécialités : les chocolats au piment d’Espelette et les chocolats à la cerise

Pour plus d’informations sur le piment d’Espelette contactez le syndicat du piment d’espelette : www.pimentdespelette.com

Pour des informations pratiques allez sur le site de l’office de tourisme : www.espelette.fr

Pour savoir comment vous rendre à Espelette :  cliquez ici puis saisissez votre itinéraire

Fete du Piment Espelette 2009 - Affiche et Programme

Nous avons eu le plaisir de remettre à deux personnes les paniers gourmands de chocolas Antton.

L’une était de Tarnos, près de Bayonne et l’autre de Paris /région Parisienne.

Dans le tour de France des dégustations nous donnons rendez vous au grand public, aux entreprises, aux comité d’entreprise et aux commerçants (épicerie fine) au grand salon du chocolat de Chatellerault.

Nous avons à offrir 5 invitations pour le grand public et 5 pour les professionnels. Pour les avoir appelez au 05 59 93 88 72 jeudi 1er octobre en fin d’après midi et dites “J’aime le chocolat basque !”.

Nous vous remettrons ensuite ces invitations en main propre.

Programme 1 : Festival National du chocolat et des spécialités de France - 2-3-4 Octobre 2009 Chatellerault

Programme 2 : Festival National du chocolat et des spécialités de France - 2-3-4 Octobre 2009 Chatellerault

Chers amateurs de chocolats fins,

Cette année nous avons eu la chance de recevoir à Bayonne le congrès annuel des chocolatiers de France 2009.

La journée du dimanche 13 septembre a été animée par deux évènements :

la conférence de Michèle Kahn, auteur du livre “cacao” sur “Comment l’ont interdit aux juifs de Bayonne de fabriquer le cacao au XVIIème siècle et comment ils s’en défendirent “!

l’intronisation du Maitre Chocolatier Antton par la confrérie des chocolatiers de France

On notera la présence de

• M Guy Urbain, LE Monsieur du Chocolat Français depuis plus de cinquante ans et 4 générations, fondateur du salon Inter suc  et de chocolat et confiserie magazine
• M Couzigou, fondateur des Chocolats Henriet de Biarritz et président de l’Académie du chocolat
• Mme Kahn, écrivain émérite basée à Paris et auteur du livre “Cacao”
• M le Député Maire de Bayonne Jean Grenet,
• M Cazala, le Président de la Chambre des Métiers et de l’artisanat des Pyrénées Atlantiques
• …et d’Eveline Davoux, plus connue sous le nom de “Maitre chocolatier Antton”

…un grand moment de solennité où tous on prêté serment de gouter chaque jour du chocolat !

Un beau diplome :

Tous les chocolatiers du pays basque seront présent pour des dégustations. Venez nombreux !