Nouveaux Chocolats d’été
>> Le Chocolat noir ou lait aux essences naturelles de Citron
>> Chocolat de saison : les eclats de feuille de chocolat noir à la menthe
Croquez un chocolat et profitez de l’été
Maitre Chocolatier Antton
Eveline Davoux
Place du marché
64250 Espelette
Cette semaine le Maître Chocolatier Antton vous prépare sa recette de chocolat au piment d’Espelette!
Au cÅ“ur du Pays Basque, au joli village d’Espelette, Antton et son équipe vous ouvrent les portes de la chocolaterie, où, dans son atelier de chocolats, vous pourrez venir admirer notre Maître chocolatier en pleine création et déguster de délicieux chocolats fins .
D’ailleurs, cette semaine, Antton Chocolatier dédie son travail aux amoureux de chocolats croquants ! Vous aurez l’occasion de voir lors de la visite de la chocolaterie la production de notre fameux Mondarrain au Piment (Petit Clin d’œil à la montagne qui surplombe le village d’Espelette) :
Après la dégustation, vous découvrirez, coté boutique, toutes nos spécialités et créations Antton, ainsi que notre gamme de Mondarrains :
Chocolat au piment d’Espelette : LAMIN ALAIAKPour en savoir plus sur les visites de votre Chocolaterie Antton vous pouvez nous appeler au 05.59.93.88.72.
Maître Chocolatier ANTTON – Eveline Davoux
« Laissez-vous séduire par les saveurs originales et authentiques
d’un grand chocolat basque de tradition. »
Bayonne – Anglet - Biarritz
Au programme : Les journées du Chocolat!
En ce week-end de l’Ascension, c’est à Bayonne qu’aura lieu le rendez vous des petits et grands gourmands de Chocolats !
Organisées par l’Académie du chocolat et la guilde des chocolatiers de Bayonne, vous pourrez profiter des animations des du vendredi 14 mai au samedi 15 mai de 10 h à 18 h dans les rues de la ville. L’invité d’Honneur sera cette année, l’Italie ! Pays à forte tradition de chocolat
Bayonne en fête !
Durant les « Journées du Chocolat »  l’évènement principal sera bien sûre l’appétissante démonstration de trempage de chocolats dans la rue. Vous assisterez au travail des chocolatiers et des élèves de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat qui comme la tradition le veut, tremperont à la fourchette pralinés, ganaches et autres gourmandises dans le chocolat fondu… Le plaisir des yeux laissera place au plaisir des papilles, il ne vous restera plus qu’à déguster !
Bayonne Première ville Chocolatière de France !
Savourez la délicieuse histoire du chocolat du Pays Basque, haut lieu historique des chocolats qui ont conquis le cœur des gourmets de la France entière.
Rapporté d’Amérique du Sud par la couronne espagnole au XVIème siècle, le cacao est introduit en France par les Juifs chassés d’Espagne et du Portugal par l’Inquisition. Conduits à travers la frontière pyrénéenne par les contrebandiers, ils s’installent d’abord à l’intérieur du Pays Basque, puis à Bayonne.
La méthode de fabrication du chocolat sera très vite apprise par les Bayonnais, qui seront les premiers artisans du royaume de France à travailler la fève de cacao. Cet héritage et l’ancienneté de la présence du cacao au Pays Basque marqueront le chocolat comme une tradition et un élément majeur du patrimoine gastronomique de notre région.
En 2009, les traditionnelles « Journées du Chocolat » ont pris une ampleur exceptionnelle pour célébrer les 400 ans de l’arrivée à Bayonne des fèves de cacao, faisant de la ville la première ville chocolatière de France.
Antton Maître Chocolatier
Dans la ligné des nombreux chocolatiers qui ont investi Espelette et ses environs, Antton Maître Chocolatier de tradition ne cessera de gagner ses lettres de noblesse grâce à ses Spécialités et ses nouvelles Créations.
A l’occasion des Journées du chocolat, Antton Maître Chocolatier vous invite à une dégustation de “Chocolat Chaud” et de ses délicieux chocolats fins.
Pour en savoir plus sur le programme des Journées du Chocolat à Bayonne: Office de tourisme de Bayonne
Maître Chocolatier ANTTON – Eveline Davoux
« Laissez-vous séduire par les saveurs originales et authentiques
d’un grand chocolat basque de tradition. »
Les chocolats d’ANTTON, Maître Chocolatier, ont été présent à l’invitation du « Lions club Biarritz Ilbarritz Côte Basque » pour les Festi’ Gourmandises au Casino Bellevue de Biarritz, le samedi 17 avril 2010 de 10h à 19h.
Très sensible au travail fait par les membres du Lions Club, et dans le but de les soutenir, c’est avec plaisir que la Chocolaterie Antton a participé à l’évènement des Festi’ Gourmandises de Biarritz.
Le Lion’s club de Biarritz Ilbarritz Côte Basque a en effet mis en place à l’espace Bellevue le premier salon Festi’gourmandises.
Festival destiné aux gourmands, et gourmets, amateurs de chocolats, macarons, tourons et autres petits bonbons de chocolat ont tiré de leurs passions les bénéfices pour d’une bonne cause : le financement d’un centre d’accueil aux malades d’azheimer à Biarritz.
L’ASSOCIATION LIONS ALZHEIMER créée en 1995, association Loi de 1901, est une émanation du Lions Club International reconnue par le siège international depuis l’an 2000.
« L’enthousiasme est un grand moteur de la réussite de nos actions, nous l’avons trouvé auprès de nos membres, tous bénévoles, car notre devise est: “Nous Servons ”
Dans le cadre de sa devise, il était logique que le Lions Club s’implique dans la maladie d’Alzheimer, drame familial et national qui touche actuellement 860.000 personnes en France et ce nombre est en constante progression.
Nous nous sommes fixés un objectif original et ciblé : “Favoriser la création de Centres d’Accueil de Jour ” »
Lions Alzheimer est membre fondateur et administrateur du : « Collectif maladie d’Alzheimer grande cause nationale ».
Vous souhaitez participer ? Vous pouvez soit en aidant localement à la création d’un centre, soit en adressant les dons à l’association qui les répartira auprès des clubs concernés en complément de leur action. Les dons sont adressés à la fondation des Lions de France, reconnue d’utilité publique et habilitée à délivrer les certificats de déduction fiscales.
«Nous sommes tous concernés par la maladie d’Alzheimer »
Pour en savoir plus sur le Lions Club :Â Â Â www.lionsalzheimer.fr
Nos chocolats sur Biarritz :
Maison Arosteguy, Epicerie fine à Biarritz, près des Halles de Biarritz
Maison Chailla, Epicerie Fine à Biarritz, Halles de Biarritz
« Laissez-vous séduire par les saveurs originales et authentiques
d’un grand chocolat basque de tradition. »
Poules et oeufs de paques en chocolat de fabrication artisanale en direct de la chocolaterie d’Espelette
Zorionak !
Antton, Maître chocolatier, vous souhaite de joyeuses fêtes de Pâques et vous fait un cadeau :
25 % de réduction sur les ballotins de 40 chocolats “noir et lait”
Chocolats Noir et Lait ou chocolat Noir, soit 16,50 € le ballotin au lieu de 22 €*.
Profitez-en sans tarder, Pâques arrive à grands pas !
Poules et oeufs de paques en chocolat pour les enfants
En provenance directe de ses ateliers de fabrication artisanale, un superbe choix d’œufs de paques,
entièrement élaborés main, en chocolat noir 70% ou en chocolat lait 33% masse de cacao,
pour émerveiller les enfants et combler les plus grands !
« Maïtia », « le bien aimé »,       « Ametse Edera », « le beau rêve »,
280g de joie pour les enfants.          430g de douceur pour les plus grands.
Autres compositions sur www.chocolats-antton.com
* Offre valable pour toute commande passée du 23 au 31 mars 2010 inclus.
Livraison express par Chrono 13, en France métropolitaine.
Le Maitre Chocolatier Antton et son équipe de chocolatières
Chocolats ethique et bio - la réponse du Maitre chocolatier Antton
Envoyé : mercredi 9 décembre 2009 Objet : Chocolats Antton: respect de l’environnement
Bonjour,
les chocolats Surfriders sont-ils respectueux de l’environnement ?
Vos matières premières sont-elles issues du commerce équitable ?
Avez-vous une démarche d’entreprise particulière pour l’environnement?
Vos emballages ont-ils été étudiés afin de limiter leurs impacts sur l’environnement ou faciliter le recyclage ?
Merci par avance de vos réponses. Cordialement.
Le Maitre chocolatier basque Antton :
Nous vous remercions de ces questions qui en plein sommet de Copenhague nous interpellent tous.
Tout d’abord, cette opération ne s’apparente pas une mode ou a du greenwashing. Elle est, tant pour Surfrider que pour nous, fondée sur des valeurs.
Le partenariat avec Surfrider repose fondamentalement sur le partage d’une philosophie que l’on retrouve dans nos savoir-faire respectifs. Eux sont des ingénieurs en environnement et nous des chocolatiers respectueux d’un savoir faire de tradition.
Nos chocolats sont tous sans conservateur, sans graisse végétale ou arome artificiel. Ils sont exclusivement élaborés à partir de matières nobles: du cacao à 70%, du pur beurre de cacao, des cerises, du gingembre frais, du piment d’espelette (AOC), etc.
A Espelette, notre coeur étant au montagne ce que Surfrider est à l’Océan, nous avons simplement souhaité nous réunir pour marcher ensemble sur les chemins du développement de relation durables nous permettant à nous aussi d’avoir une organisation qui tends toujours plus vers le développement durable.
Notre modèle repose suffisamment sur des valeurs et un savoir faire de qualité, pour que nous proposions des produits nobles et authentiques sans le label bio.
Dans notre région, nous avons des entreprises modèles telles que SOKOA ou le groupe MCC (www.mondragon-corporation.com) qui ont inspiré de nombreuses sociétés en terme de progrès économique, justice sociale et préservation environnementale, les trois piliers du développement durable.
Les entrepreneurs de la région pouvant même faire appel à une société à Capital risque qui est une des seules en France à ne pas demander de garanties autres que celle de la création ou le maintien des emplois dans une région… un autre modèle du genre…antérieur aux modes et motivé par une dynamique tout simplement humaine et raisonnée…
Si nos chocolats sont si bons c’est qu’ils respectent la tradition.
Au Pays Basque, c’est le meilleur Label !
 Euskara laguntzeko xokoletak… Aurten Ezpeletako txokolate egileak helduentzako euskara kurtsoak antolatzen dituen AEK elkartea laguntzeko lanean ariko dira.
Xokoleta horien salmentaren %10 elkarteari emanak izanen zaizkio
Txokolate beltza eta txokolate esnea, 40 AEK xokoletak
 
      
Sites partenaires de nos chocolats :
               
Eveline Davoux - Maitre Chocolatier Basque
Evènement de Noel - Ecole du gout à la chocolaterie d’Espelette
Les enfants n’ont pas manqué le rendez vous que leur avait donné le Maitre chocolatier Antton à l’approche des fêtes de Noel.
Des origines du cacao à de véritables recettes, les enfants ont découvert les feves de cacao, sa préparation et surtout, ils ont gouter.
Avec les yeux d’abord, puis avec la langue et enfin à pleine bouche sous le regard amusé des nombreux parents !
Vivement le prochain évènement pour les adultes !
Cher amoureux du bon chocolat,
Pour fêter la création du club des amateurs du chocolat basque, la chocolaterie Antton vous propose
5% de réduction sur le montant total de vos achats de Noel
Offre valable du 1er au 7 décembre en intégrant à votre commande le code « chocolats basques »
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Le Club des amateurs du chocolat basque d’Espelette - Qu’est ce que c’est ?
Amateurs, amatrices des chocolats fin Antton nous avons voulu vous faire plaisir en vous proposant des évènements et des rencontres toujours plus proches de vous.
Parmi les informations et bons plans que nous vous proposons, vous retrouverez :
1 Des dégustations près de chez vous : Bayonne, Paris, Bordeaux, etc.
2 Des invitations en avant premières à des évènements (ex: Salon du chocolat)
3 Des jeux et des promotions pour les dernières créations du Maitre chocolatier
Pour adhérer, enregistrez vous sur notre site web en créant votre ‘espace personnalisé’ en cliquant ici !
Vous retrouverez ces informations, dans votre boite mail, sur notre blog ou depuis peu sur Facebook en contactant les “chocolats basques d’Espelette” !
Prochain évènement :
 
 Ecole du gout pour vos enfants les dimanches à Espelette,
Dimanche 13 décembre – chocolaterie d’Espelette de 14h à 16
20 places disponibles sur réservation
Bon baiser des chocolatières d’Espelette
Eveline Davoux – Maitre Chocolatier Antton
Unique, notre chocolat fin personnalisé, au pur beurre de cacao, sans graisse végétale ni aromes artificiels, donnera l’image d’une entreprise généreuse aux valeurs authentiques. L’association cadeau et chocolat est toujours très appréciée !
Votre métier, votre savoir-faire, vos produits sont rares, Antton Maitre Chocolatier, spécialiste du chocolat personnalisé pour cadeau d’entreprises depuis 16 ans, vous invite à les faire découvrir et partager autrement.
Pour des relations entreprises, anniversaires, inaugurations d’entreprise, fêtes internes à l’entreprise, cadeaux au personnel de l’entreprise ou simplement pour l’accueil de vos nouveaux clients…innovez…laissez vous croquer !
 
 cliquez ici pour voir le contenu de la boite de chocolats personnalisés
Offrir plus qu’un cadeau d’entreprise au chocolat, Antton s’engage à …
Un service adapté au chocolat personnalisé pour cadeau d’entreprise
En véritable professionnel de la communication par le chocolat, notre équipe saura vous conseiller sur les chocolats à adopter en fonction de votre objectif et de votre budget.
D’un simple cadeau d’accueil jusqu’au cadeau de prestige, Antton, s’engage à offrir le meilleur service.
Valoriser votre image de marque de votre entreprise
De par un procédé manuel parfaitement maitrisé, nous saurons habiller vos cadeaux de chocolats à l’image de votre entreprise.
Différencier votre entreprise par un gout et des saveurs uniques
La grande qualité de nos ganaches au chocolat (Master d’or européen), et nos spécialités très en vogue, comme la ganache à la cerise et la ganache d’apéritif au piment d’Espelette qui se déguste avec du vin blanc moelleux ou du champagne, vous permettra d’opter pour des saveurs uniques et de grande qualité.
Notre chocolat artisanal conserve intactes les vertus et bienfaits d’un grand chocolat : énergétique, anti-stress, partenaire minceur, etc. (cf. blog de la chocolaterie – rubrique soins et vertus du chocolat).
Assurer le meilleur service pour un cadeau d’entreprise « 100% satisfait »
Habitué à satisfaire les entreprises les plus exigeantes, Antton le Maitre Chocolatier garanti
une finition et un emballage parfait de vos chocolats
un respect des délais et un acheminement complet à travers des livraisons groupées ou individuelles sur la France entière.
Demandez notre catalogue pour les professionnels, un conseil ou un devis personnalisé en appelant la chocolaterie d’Antton à Espelette au 05 59 93 88 72 pendant les horaires de bureau , ou bien par mail, en mentionnant svp votre numéro de téléphone, en cliquant ici.
Chers internautes,
Vous êtes nombreux à vous demander quand vous allez nous voir sur Paris. Au Salon du Chocolat peut être ? Eh bien non, il faudra attendre la surprise de Noel pour nous y voir ! A priori cela se passera sur une péniche, en petit comité, à la façon “Les Tontons flingueurs” mais en version plus gourmande ahahaha !
En attendant ce grand moment nous avons une invitation à vous offrir. Elle vous sera expédiée chez vous lundi prochain depuis la chocolaterie d’Espelette.
Pour cela, c’est simple diffusez notre nouvelle identité sur Facebook “Chocolats Basques Espelette” avant lundi ! Celui avec qui l’on aura le plus d’amis en commun aura gagné l’invitation.
 
A l’heure d’aujourd’hui c’est Alain Darroze qui l’emporte grace notamment à sa fameuse garbure !
