En effet, après quatre semaines mises à profit pour préparer la nouvelle saison, les chocolats Antton ont le plaisir de vous annoncer la réouverture de leurs boutiques, en ligne ainsi qu’à Espelette.
A voir prochainement sur ce site : surprises et découvertes autour de nos nouveautés chocolatées.
@ très bientôt !
Toute l’équipe des chocolats Antton vous remercie de votre confiance et de votre fidélité et vous présente tous ses meilleurs voeux gourmands, plaisirs et bonheur, pour cette nouvelle année 2009.
Actuellement, les boutiques des chocolats Antton sont fermées et se préparent pour une nouvelle saison :
Dans nos ateliers, nous concoctons surprises et découvertes autour de nos nouveautés chocolatées que nous vous invitons à retrouver dans nos boutiques en ligne et à Espelette, à partir du 9 février.
@ très bientôt !
Les chocolats créatifs d’Antton aux saveurs du Pays Basque !
Les chocolats fleuris épicés d’Antton méritent un détour gourmand…
Ces chocolats sont originaux et surprenants. Au premier abord… on les regarde avec curiosité ! Ensuite vient vite l’envie de les déguster… Mais que peuvent-ils receler comme secrets gustatifs ? un plaisir qui donne le désir de recommencer !
Leurs saveurs fines embaument le palais.
Ce sont des chocolats aux arômes aventuriers…
Coquelicot, une ganache au goût suave et discret qui évoque la promenade à travers les champs par une belle matinée estivale.
La ganache au parfum de rose et de baies roses est un mélange élégant et raffiné qui nous emmene dans une roseraie au printemps.
Chocolat à la vanille, cette ganache a la saveur douce et ambrée du vent qui vient des iles.
Ganache lemon grass et basilic, une fameuse une touche poivrée subtile, comme une balade verte et fraîche sous les bois.
La ganache à la cannelle est faite pour ceux qui aiment la pointe exotique des contrées lointaines.
Chocolat au piment d’espelette, cette ganache au goût si basque affirme son caractère, son terroir.
La ganache réglisse et bergamotte apporte une sensation légère, teintée de souvenirs d’enfance.
Enfin le chocolat praliné à la coriandre étonne les papilles par son contraste de douceur épicée.
Toute cette palette de sensations parfumées charme le goût. Les chocolats fleuris épicés nous font voyager au long cours, rappellent le charme des îles et des lointaines contrées.
Goutez et devenez capitaine d’un navire de saveurs, embarquez vous pour la traversée des arômes.
Alerte…. le coffret de chocolats de Noël est là !
Pour les fêtes de Noël, l’idée la plus Chocolat d’Antton est son coffret cadeau !
Mais qu’y a t-il à l’intérieur du coffret des chocolats des gourmands ?
Faisons donc la petite visite des gourmandises chocolatées !
Une petite fée nous accompagne…
Quel délice ! … Des pastilles de chocolat noir, des mendiants au chocolat noir et au lait, de la pâte à tartiner, des tablettes de chocolat au lait, du cacao pur en poudre…
Un vrai choix pour tous les gourmands !
Origines du Chocolat artisanal du Maitre Chocolatier Antton !
Chez Antton, les chocolats ont une histoire… et aussi un nom !
Au sein des ballotins et des boîtes de chocolats Antton, vous pouvez déguster des chocolats de caractère et de terroir.
Dans la gamme des chocolats basques de notre chocolaterie, vous dégusterez le Pottoka, ce qui signifie “petit cheval”, emblème du pays basque avec sa petite taille et sa résistance. Les pottokak vivent en semi-liberté dans les massifs basques : la Rhune, l’Artzamendi, le Baïgura, l’Ursuya. Le Pottoka est aussi un délicieux chocolat praliné enrobé de chocolat noir ou ou de chocolat au lait.
Le Makila est le bâton de marche du Basque et non pas un simple bâton de berger. Ce bâton était remis aux adolescents pour symboliser leur venue dans le monde des adultes. C’est une ganache souple au caramel fondante en bouche.
Le chocolat Chistera porte le même nom que les corbeilles en osier utilisées dans le jeu de la pelote basque qui permettent d’attraper la pelote et de la renvoyer contre un mur. C’est une superbe ganache au café dans un enrobage au chocolat au lait ou au chocolat noir.
Ongi Etorri ! signifie Bienvenue au pays basque… et ce chocolat porte bien son nom puisqu’il a la saveur de la ganache au rhum, très parfumée et chaleureuse !
Toutes ces saveurs de chocolat sont présentées en assortiment dans les ballotins, les boîtes de chocolats  en version chocolats noirs, chocolats au lait ou mixtes.
Les laminaks ont volé nos chocolats cette nuit !
La chocolaterie Antton vient de créer deux nouveaux chocolats aux saveurs extra gourmandes ! Le chocolat à la badiane et gingembre qui va se loger dans les nouveaux ballotins de Noël et le chocolat réglisse et bergamote qui porte le joli nom d’Iguski. Un chocolat qui signifie soleil !
Les laminaks n’ont pas pu résister au soleil… et le soir ils viennent grignoter un petit chocolat Iguski avant de s’enfuir dans la forêt !
Soyons rassurés, ils en reste encore à goûter dans la chocolaterie et ils attendent tous les gourmands, bien sagement rangés dans leurs boîtes !
Venez vite les découvrir au milieu des décorations de Noël de notre boutique !
Olentzero a dû passer par là … avec son sac et ses cadeaux…
Il vient de nous aider à décorer la chocolaterie qui est “magique” au moment des fêtes de fin d’année. Chassés la tristesse et les tracas quotidiens, entrez donc dans caverne “d’Ali Baba” du chocolat au pays basque !
La chocolaterie revêt ses plus beaux atours pour faire pétiller vos yeux et votre nez. Sentez donc les effluves du chocolat chaud qui se transforme en bouchées délicieuses et fondantes. Respirez les cerises qui fruitent l’atmosphère, le piment qui titille la narine, les fruits confits qui étourdissent l’atmosphère.Â
Ou poser ses yeux sans être tenté ? Ou reposer son regard sans avoir envie de tout goûter ?
Les chocolats sont encore plus beaux, plus tentants dans leurs tenues de lumière. Il n’attendent que vous pour les déguster ou les offrir…
Qu’à cela ne tienne…. ne vous privez pas ! Venez donc nous voir, visitez la chocolaterie et goûtez nos chocolats. Sortez ravis de votre visite, c’est notre souhait le plus cher !
Cette période de Noël est le moment magique de la fabrication du chocolat…
La chocolaterie Antton propose la visite gratuite de son atelier. Les chocolatières fabriquent devant vous les chocolats !
Les pères Noël sortent des moules, vont s’habiller d’un beau costume et rejoindre un sachet cadeau qui ira se loger sous le sapin.
Les grands classiques de la chocolaterie Antton mettent toujours leurs habits de fête sous les doigts attentionnés des chocolatières. Chacun d’entre eux est patiemment décoré à la main, puis rangé soigneusement dans des boîtes stockées précautionneusement.
Chacun des produits entrant dans la composition est sélectionné pour sa qualité, sa tenue en goût, sa texture… un vrai choix de petites merveilles goûteuses !
Le kumquat, les cerises, les écorces d’orange…. Miam !
Creation du chocolat artisanal du Maitre chocolatier Antton
une seule source… la nature !
Le paysage du pays basque est riche de couleurs et il est source d’inspiration. Cette montagne appelée le Mondarrain est un bel endroit qui a inspiré les chocolats du même nom.
On retrouve dans le croquant des feuilles de chocolat noir, la sensation abrupte de ces blocs de pierre qui déchirent le ciel. La chaleur du piment est à l’image des couleurs flamboyantes de l’automne, les saveurs des fruits de sud rappellent les images ensoleillées du Mondarrain écrasé sous la chaleur estivale. La menthe persiste dans les sous bois, sur les bords des ruisselets du printemps. Les 4 saveurs des chocolats du Mondarrain sont à l’image des saisons.
Le temps d’une dégustation, le goût de la nature au pays basque éclate dans le palais, et les souvenirs des vacances, les randonnées joyeuses, le parfum des prairies, reviennent en mémoire…
La saison estivale 2008 est close… elle était belle… et elle finit en beauté !
Le lundi 3 novembre, le cocktail battait son plein, au sein de la chocolaterie Antton.
70 personnes réunies autour des petits fours et entourées de chocolats, ont participé joyeusement au pot de fin de saison destiné aux partenaires du tourisme local.
Bien entendu, les convives ont dégusté les chocolats des nouvelles gammes, notamment les chocolats aux saveurs épicées et fleuries, ainsi que la nouveauté de cette fin de saison, le mondarrain, une spécialité maison de fines feuilles de chocolat noir déclinée en 4 variétés goûteuses.
Au cours de cette soirée, Eveline Davoux, fondatrice de l’entreprise et créatrice des chocolats, a vivement remercié toutes les personnes présentes, pour leur partenariat dynamique. L’équipe d’Antton était, bien sûr, présente à cette soirée, participant ainsi à ce moment convivial très attendu.
Cette soirée bien sympathique s’est achevée dans la satisfaction du travail accompli ensemble, avec le projet de recommencer cette aventure commune pour la saison 2009, en faisant aussi bien, voire encore mieux !