Toute l’équipe des chocolats Antton vous remercie de votre confiance et de votre fidélité et vous présente tous ses meilleurs voeux gourmands, plaisirs et bonheur, pour cette nouvelle année 2009.
Actuellement, les boutiques des chocolats Antton sont fermées et se préparent pour une nouvelle saison :
Dans nos ateliers, nous concoctons surprises et découvertes autour de nos nouveautés chocolatées que nous vous invitons à retrouver dans nos boutiques en ligne et à Espelette, à partir du 9 février.

@ très bientôt !

Alerte…. le coffret de chocolats de Noël est là !

Pour les fêtes de Noël, l’idée la plus Chocolat d’Antton est son coffret cadeau  !
Mais qu’y a t-il à l’intérieur du coffret des chocolats des gourmands ?
Faisons donc la petite visite des gourmandises chocolatées !

Une petite fée nous accompagne…

Quel délice ! … Des pastilles de chocolat noir, des mendiants au chocolat noir et au lait, de la pâte à tartiner, des tablettes de chocolat au lait, du cacao pur en poudre…

Un vrai choix pour tous les gourmands !

Les laminaks ont volé nos chocolats cette nuit !

La chocolaterie Antton vient de créer deux nouveaux chocolats aux saveurs extra gourmandes ! Le chocolat à la badiane et gingembre qui va se loger dans les nouveaux ballotins de Noël et le chocolat réglisse et bergamote qui porte le joli nom d’Iguski. Un chocolat qui signifie soleil !

Les laminaks n’ont pas pu résister au soleil… et le soir ils viennent grignoter un petit chocolat Iguski avant de s’enfuir dans la forêt !

Soyons rassurés, ils en reste encore à goûter dans la chocolaterie et ils attendent tous les gourmands, bien sagement rangés dans leurs boîtes !

Venez vite les découvrir au milieu des décorations de Noël de notre boutique !

Olentzero a dû passer par là… avec son sac et ses cadeaux…

Il vient de nous aider à décorer la chocolaterie qui est “magique” au moment des fêtes de fin d’année. Chassés la tristesse et les tracas quotidiens, entrez donc dans caverne “d’Ali Baba” du chocolat au pays basque !

La chocolaterie revêt ses plus beaux atours pour faire pétiller vos yeux et votre nez. Sentez donc les effluves du chocolat chaud qui se transforme en bouchées délicieuses et fondantes. Respirez les cerises qui fruitent l’atmosphère, le piment qui titille la narine, les fruits confits qui étourdissent l’atmosphère. 

Ou poser ses yeux sans être tenté ? Ou reposer son regard sans avoir envie de tout goûter ?

Les chocolats sont encore plus beaux, plus tentants dans leurs tenues de lumière. Il n’attendent que vous pour les déguster ou les offrir…

Qu’à cela ne tienne…. ne vous privez pas ! Venez donc nous voir, visitez la chocolaterie et goûtez nos chocolats. Sortez ravis de votre visite, c’est notre souhait le plus cher !

Cette période de Noël est le moment magique de la fabrication du chocolat…

La chocolaterie Antton propose la visite gratuite de son atelier. Les chocolatières fabriquent devant vous les chocolats !

Les pères Noël sortent des moules, vont s’habiller d’un beau costume et rejoindre un sachet cadeau qui ira se loger sous le sapin.

Les grands classiques de la chocolaterie Antton mettent toujours leurs habits de fête sous les doigts attentionnés des chocolatières. Chacun d’entre eux est patiemment décoré à la main, puis rangé soigneusement dans des boîtes stockées précausionnement.

Chacun des produits entrant dans la composition est sélectionné pour sa qualité, sa tenue en goût, sa texture… un vrai choix de petites merveilles goûteuses !
Le kumquat, les cerises, les écorces d’orange…. Miam !

La saison estivale 2008 est close… elle était belle… et elle finit en beauté !

Le lundi 3 novembre, le cocktail battait son plein, au sein de la chocolaterie Antton.
70 personnes réunies autour des petits fours et entourées de chocolats, ont participé joyeusement au pot de fin de saison destiné aux partenaires du tourisme local.

Bien entendu, les convives ont dégusté les chocolats des nouvelles gammes, notamment les chocolats aux saveurs épicées et fleuries, ainsi que la nouveauté de cette fin de saison, le mondarrain, une spécialité maison de fines feuilles de chocolat noir déclinée en 4 variétés goûteuses.

Au cours de cette soirée, Eveline Davoux, fondatrice de l’entreprise et créatrice des chocolats, a vivement remercié toutes les personnes présentes, pour leur partenariat dynamique.  L’équipe d’Antton était, bien sûr, présente à cette soirée, participant ainsi à ce moment convivial très attendu.
Cette soirée bien sympathique s’est achevée dans la satisfaction du travail accompli ensemble, avec le projet de recommencer cette aventure commune pour la saison 2009, en faisant aussi bien, voire encore mieux !

LE MONDARRAIN est né !
De nouveaux produits viennent de voir le jour chez Antton !

Un Mondarrain au chocolat noir finement aromatisé à la menthe, il apporte une fraîcheur bien agréable au palais. Dégustez le en soirée, tranquillement installé au moment du café. Toujours délicieux, ce grand classique très élégant est long en bouche et sait se rendre indispensable…

La seconde création de cette saison est le Mondarrain aux fruits confits et au piment d’Espelette. Ce mélange énergique est réservé aux amateurs fous du chocolat. Sa saveur chaude et suave est suivie d’une suprise pimentée et corsée qui titille le palais et augmente la subtilité gustative de ce mélange étonnant. A découvrir très vite pour s’étonner puis se réjouir. Ce mélange est une explosion de saveurs à déguster très lentement…

Le Mondarrain Fruits de Sud est un mélange harmonieux et chaleureux de chocolat noir, parsemé d’éclats de raisins, d’amandes, d’écorces d’orange et de kumquats. Découvrez cet excellent mélange ensoleillé, ravissant comme cadeau dans sa petite barquette en bois naturel.

Goutez le Mondarrain aux fruits du soleil et offrez vous les saveurs naturelles des fines lamelles croquantes de chocolat noir parsemées d’éclats de raisins, de pruneaux, de cerises, de fraises et de kumquats.

Toutes ces spécialités sont en vente et en dégustation dans notre magasin d’Espelette et dans notre boutique web.

Nous avons confié nos produits aux chefs de la cuisine basque !

Retrouvez régulièrement sur notre blog les recettes inédites testées par les grands chefs de la cuisine au Pays Basque. 

Antton propose des chocolats à base de ganache crémeuse et parfumée, mais savez vous que nous fabriquons aussi des produits de grande qualité qui trouvent une place de choix dans votre cuisine ?

Découvrez les recettes créées par les chefs de cuisine à base de poudre de pur cacao, de pastilles de chocolat, de poudre de cacao à la vanille, à la cannelle…
Ces ingrédients s’intègrent bien sûr dans les desserts… mais ils trouvent aussi une formidable place dans vos plats salés et épicés ! 
Le chocolat n’est pas sucré dans sa nature, mais il est une excellente base culinaire qui apporte texture et rondeur, chaleur et pointe d’amertume. Il faut goûter les recettes des plats au chocolat pour vérifier toutes les saveurs !

Coquelicot, rose et baies roses, vanille, lemon grass et basilic, cannelle, piment d’Espelette, réglisse et bergamotte, coriandre… notes fleuries et épices se marient dans une gamme originale, créée par les chocolats Antton, pour les amateurs de saveurs étonnantes.

Cette originale création de chocolats aux saveurs de la nature a été élaborée  pendant l’été 2007.

La boutique des chocolats Antton d’Espelette propose une cette sélection de chocolats  fortement inspirée par l’atmosphère du Pays Basque. 

Cette création chocolatée connaît depuis un franc succès, éveillant curiosité et étonnement.

Ces chocolats sont présentés dans un joli étui en bois contenant un assortiment de 16 ganaches et pralinés…

Découvrez vite les chocolats fleuris épicés Antton !

A l’approche de Pâques, il est grand temps de penser aux friandises chocolatées qui feront la joie de nos chérubins lors des traditionnelles chasses aux Å“ufs.

C’est aussi l’occasion de se remémorer les saveurs traditionnelles ou typiques et originales des chocolats Antton.

N’hésitez pas à associer les plaisirs des petits à ceux des grands autour de cette fête annonciatrice du printemps.

Visitez virtuellement la fabrication artisanale, histoire de faire un come back sur vos dernières vacances !
Et profitez-en pour faire un petit tour par la boutique où vous attendent cortèges d’Å“ufs au praliné ou moulés, toute une déclinaison de chocolats fins, sans oublier les chocolats à cuisiner…

 Joyeuses Pâques du Pays Basque avec les chocolats Antton !
Zorionak !