Fruits cuits au chocolat - Recette du Maitre Chocolatier Antton
Des fruits cuits au chocolat…léger, facile et tout simplement délicieux
Les fruits :
12 oreillons d’abricots au sirop, 1 petit ananas frais, 3 poires, 1 banane, 2 clémentines.
1 jus de citron, 2 cuillère à soupe de rhum, 1 cuillère à soupe de miel. Des brochettes en bois.
La sauce au chocolat :
100 g de pâte à tartiner au chocolat noir de chez Antton, 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre.
Préparation des fruits :
Coupez en 2 les oreillons d’abricot
Coupez l’ananas frais en cubes (pas trop petits)
Coupez les poires en tranches un peu épaisses
Détaillez la banane en rondelles de 2 cm
Préparez les clémentines en quartiers.
Piquez les fruits en les alternant sur les brochettes de bois.
Dans un bol, mélangez le jus de citron, le rhum et le miel. Versez ce mélange sur les fruits préparés en brochettes. Tournez les brochettes pour bien imbiber du mélange. Faites caraméliser les brochettes de fruits dans une poêle anti-adhésive.
Versez du jus dessus pendant la cuisson.
Mettez la pâte à tartiner Opila avec le lait en poudre dans une petite casserole à feu doux et lissez bien le mélange. Servez les brochettes chaudes avec la sauce chaude.
Recette du Maitre Chocolatier Antton