Creation du chocolat artisanal du Maitre chocolatier Antton
Creation du chocolat artisanal du Maitre chocolatier Antton
une seule source… la nature !
Le paysage du pays basque est riche de couleurs et il est source d’inspiration. Cette montagne appelée le Mondarrain est un bel endroit qui a inspiré les chocolats du même nom.
On retrouve dans le croquant des feuilles de chocolat noir, la sensation abrupte de ces blocs de pierre qui déchirent le ciel. La chaleur du piment est à l’image des couleurs flamboyantes de l’automne, les saveurs des fruits de sud rappellent les images ensoleillées du Mondarrain écrasé sous la chaleur estivale. La menthe persiste dans les sous bois, sur les bords des ruisselets du printemps. Les 4 saveurs des chocolats du Mondarrain sont à l’image des saisons.
Le temps d’une dégustation, le goût de la nature au pays basque éclate dans le palais, et les souvenirs des vacances, les randonnées joyeuses, le parfum des prairies, reviennent en mémoire…
