Archive pour October 2008

NouveautĂ©s gourmandes Ă  dĂ©couvrir d’urgence !

Friday 31 October 2008

LE MONDARRAIN est né !
De nouveaux produits viennent de voir le jour chez Antton !

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Un Mondarrain au chocolat noir finement aromatisĂ© Ă  la menthe, il apporte une fraĂ®cheur bien agrĂ©able au palais. DĂ©gustez le en soirĂ©e, tranquillement installé au moment du cafĂ©. Toujours dĂ©licieux, ce grand classique très Ă©lĂ©gant est long en bouche et sait se rendre indispensable…

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La seconde création de cette saison est le Mondarrain aux fruits confits et au piment d’Espelette. Ce mélange énergique est réservé aux amateurs fous du chocolat. Sa saveur chaude et suave est suivie d’une suprise pimentée et corsée qui titille le palais et augmente la subtilité gustative de ce mélange étonnant. A découvrir très vite pour s’étonner puis se réjouir. Ce mélange est une explosion de saveurs à déguster très lentement…

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Le Mondarrain Fruits de Sud est un mélange harmonieux et chaleureux de chocolat noir, parsemé d’éclats de raisins, d’amandes, d’écorces d’orange et de kumquats. Découvrez cet excellent mélange ensoleillé, ravissant comme cadeau dans sa petite barquette en bois naturel.

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Goutez le Mondarrain aux fruits du soleil et offrez vous les saveurs naturelles des fines lamelles croquantes de chocolat noir parsemées d’éclats de raisins, de pruneaux, de cerises, de fraises et de kumquats.

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Toutes ces spĂ©cialitĂ©s sont en vente et en dĂ©gustation dans notre magasin d’Espelette et dans notre boutique web.

Le chocolat chaud Ă  la fleur de violette - Recette du Maitre chocolatier Antton

Thursday 30 October 2008

Le chocolat chaud Ă  la fleur de violette, simple et original

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75 g de pastilles de chocolat noir Antton
1 trait de sirop de violette
2 pincées de lavande séchée
50 cl de lait

Faites chauffer le lait avec la lavande séchée jusqu’à l’ébullition, puis hors du feu, versez les pastilles de chocolat noir, le trait de sirop de violette.

Faites fondre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Filtrez et versez dans les tasses. Ne sucrez pas trop et dégustez !

Recette du Maitre chocolatier Antton

Chocolat chaud au piment - Recette du Maitre chocolatier Antton

Thursday 30 October 2008
Chocolat chaud au piment, un chocolat gĂ©nĂ©reux et corsĂ© et puissamment aromatique…

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75 g de pastilles de chocolat noir Antton
1 pincĂ©e de poudre de piment d’Espelette
4 pincées de poudre de cannelle
50 cl de lait

Faites chauffer le lait jusqu’à l’ébullition, puis hors du feu, versez les pastilles de chocolat noir, la poudre de cannelle. Faites fondre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez la pincée de piment. Versez dans les tasses, sucrez et dégustez !

Recette du Maitre chocolatier Antton

La chocolaterie dans tous des états !

Thursday 30 October 2008


Sous le soleil du Pays Basque, la chocolaterie Antton attend ses visiteurs.

Un palais de saveur et de toutes les gourmandises !

Visite de la chocolaterie artisanale du Maitre chocolatier antton

Tout est prĂ©vu pour accueillir nos visiteurs Ă  l’abri de la chaleur, Espelette est superbe dans son habit estival….. harmonie de rouge et blanc.

Les orangettes attendent avec impatience la chocolatière et les visiteurs pour sa mise en habit !

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La visite et la dĂ©monstration commencent, les orangettes s’habillent de chocolat brillant devant des yeux des gourmands.

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La visite se poursuit dans le magasin où toutes les gammes sont présentées.
Valerie et Béatrice, deux de nos guides charmantes font déguster les spécialités Antton. Le sourire est toujours présent.

A cĂ´tĂ© des Chisteras, la dĂ©gustation d’aujourd’hui sera dĂ©diĂ©e Ă  la nouvelle gamme.
Sortis de leurs coffrets en bois, les chocolats aux saveurs fleuries et Ă©picĂ©es s’apprĂŞtent Ă  fondre dans le palais des visiteurs.

Chocolat aux fleurs et aux epices du Maitre chocolatier Antton

Un dernier petit clin d’oeil gourmand et c’est le dĂ©part dans les parfums chocolatĂ©s qui embaument les lieux. Le plein d’idĂ©es toutes plus chocolat les unes que les autres sont dĂ©sormais dans les poches des visiteurs qui repartent le coeur gourmand !

PrĂ©sentation d’un Chocolat en tenue de fĂŞtes - SpĂ©cial Noel

Thursday 30 October 2008

Comment offrir un produit de qualité en habit de Fêtes ?

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Les produits offerts doivent ĂŞtre excellents surtout si le nombre est restreint.

Choisissez donc avec soin vos chocolats…

Sortez de l’ordinaire… et osez offrir du chocolat qui va revenir Ă©veiller les papilles de chaque petit dĂ©jeuner ou goĂ»ter.

Gardez l’idĂ©e que le chocolat est une fĂŞte pour le gĂ´ut tous les jours, qu’il donne de l’optimisme et du plaisir.

Pour conserver le plaisir de la fête avec un produit à consommer tous les jours, il suffit de le voir comme une pensée positive offerte à vos proches.

Après…. tout rĂ©side dans la prĂ©sentation du produit, dans la mise en scène….

Chocolats décoratifs pour les fetes de fin d’année - Poche de Cacao Pur à la vanille

Mettez en valeur toute la qualitĂ© de ce cadeau. N’oubliez pas que le chocolat est comme le thĂ© ou le cafĂ©… il y a des qualitĂ©s diffĂ©rentes,
qu’un instant de dĂ©gustation d’un très bon chocolat est un luxe. Le plaisir qu’on y prend et le temps qu’on s’accorde… sont exceptionnels.Pour que la magie opère, il faut donc que l’oeil se rĂ©gale avant de dĂ©guster.  Avec un pot d’Opila et un lot de tablettes de chocolat, je peux crĂ©er un moment intense. Comme un metteur en scène, j’accorde les objets…

Blottis dans un joli panier en osier, mon pot et mes tablettes s’Ă©gayent Ă  cĂ´tĂ© des pommes de pin et des rubans rutilants. PlacĂ©s sous les feux de la rampe, sur une belle table aux couleurs de l’hiver… la magie peut commencer !

Cadeau créatif pour petit chocolatier en herbe - Spécial Noel

Thursday 30 October 2008

Le chocolat sous toutes ses formes !

Cadeau chocolat enfant - Bases de preparation pour Petit Maitre Chocolatier

IdĂ©e cadeau toute simple et bien pratique pour les fondus de chocolat…

Je dĂ©niche un très joli moule rouge en silicone avec de petits sujets, j’ajoute une boĂ®te de cacao pur, de la poudre au chocolat Ă  la vanille ou Ă  la cannelle, des pastilles de chocolat noir…

Tous les ingrédient parfaits pour faire des gateaux, des friandises, des chocolats !
Dernier tour de magie.. j’emballe le tout dans un papier cello que j’enrubanne gĂ©nĂ©reusement avec du bolduc…

….et j’obtiens le cadeau rĂŞvĂ© du parfait petit chocolatier… qu’il soit grand ou petit… qu’il cuisine avec maman ou tout seul…

Cadeau pour Petit Apprenti Maitre chocolatier - Chocolaterie Antton

Je fais mon panier cadeau gourmand de Noël !

Thursday 30 October 2008

Je choisis mes produits gourmands et je fais un superbe cadeau !

Pourquoi ne pas faire mon cadeau gourmand aux personnes que je veux gâter ?
Rien de plus simple… sur mon thème du chocolat, je n’ai plus qu’Ă  choisir en fonction de mon destinataire…

Assortiment de chocolats pour les enfants - spécial Noel

Mon cadeau est destiné à des enfants ?
Alors… je remplis mon panier avec de la pâte Ă  tartiner Opila, des tablettes de chocolat au lait, de la poudre de chocolat instantanĂ©e pour le petit dĂ©jeuner et des tendres coeurs pralinĂ©s au lait !

J’ai envie de faire plaisir Ă  un ou une accro de la cuisine ?

Aucun problème… je vais choisir la poudre de cacao pur, des pastilles de chocolat noir, des tablettes de chocolat noir, de la poudre de chocolat aromatisĂ©e Ă  la vanille ou Ă  la canelle, et puis j’ajoute un Ă©tui de chocolat au piment d’espelette.
Voilà de quoi inspirer notre cuisinier !

panier cadeau gourmand de Noël !

DĂ©clinez vos paniers gourands pour chacun de vos amis et parents….
Le chocolat est un cadeau qui fait toujours plaisir !
et puis… si vous ĂŞtes en manque d’inspiration, vous trouverez des paniers gourmands prĂŞts Ă  offrir dans la boutique Antton.

De beaux chocolats et du rouge en déco - Spécial Noel

Thursday 30 October 2008

De la couleur sur la table ! du rouge… du rouge…

Beaux chocolats avec du rouge en déco

Comment faire une décoration de table qui soit à la fois gaie, gourmande et tonique ?

Facile…. il suffisait de trouver des mini paniers en osier rouge, les garnir de tablettes de chocolat, de pousses cafĂ© Antton, d’un piment bien rouge d’Espelette…

PosĂ© seul ou par trois, en centre de table… avec quelques pommes de pin dorĂ©es, des branches de gui, quelques napperons en dentelle blanche, ils donnent un air pimpant Ă  la table.

Pourquoi ne pas piocher dedans Ă  la fin du repas ?

Leur contenu est parfait au moment de la dégustation du café !

Un Mug pimenté qui a de la douceur - Spécial Noel

Thursday 30 October 2008

Une idĂ©e simple …. le mug pimentĂ© qui a le punch du Pays Basque !

Mug chocolat piment - idée déco

Un simple mug en porcelaine blanche dĂ©corĂ© de petits piments dont l’intĂ©rieur est rempli de papier de soie rouge.

Les chocolats au piment d’Espelette d’Antton sont posĂ©s dans un morceau de film Ă©tirable alimentaire, qui est soigneusement clos, puis posĂ© sur le papier de soie.

On pose discrètement un peu de papier adhésif transparent pour fair tenir le tout.

La feuille de cello qui emballe le tout est nouée par un joli ruban de bolduc frisotté au ciseau. Cette idée peu coûteuse permet de prévoir un ce cadeau pour chacun, pourquoi ne pas le proposer à côté de chacune des assiettes de vos convives ?

J’aime le chocolat !!! - IdĂ©e dĂ©coration chocolats - SpĂ©cial Noel

Thursday 30 October 2008

Affirmez votre amour pour le chocolat !

J’aime le chocolat - Idée décoration de noel

Faites cette dĂ©claration Ă  la personne qui l’aime autant que vous…

- Un petit plateau dĂ©corĂ© joyeusement et qui affiche son coup de coeur chocolatĂ©…
- Un pot d’Opila, la pâte Ă  tartiner d’Antton qui est adorĂ©e des enfants… mais aussi des grands gourmands
- Un lot de tablettes au chocolat noir et au lait, pour se rappeler la saveur de nos goĂ»ters d’enfance
- Quelques pommes de pin dorĂ©es Ă  la bombe (un jeu d’enfant !), un peu de papier cello et de bolduc…

… et je fais un superbe cadeau calin pour mes amis qui sont encore des grands enfants !